Variante 1

Zutaten:

• 1,5 kg vollreife Zwetschgen (optimal sind saftige Sorten)
• 750 g Gelierzucker (Verhältnis 2:1)
• Saft von 1 Zitrone

Zubereitung:

1. Zwetschgen waschen und entsteinen
2. die Zwetschgen in einen breiten Topf geben
3. die restlichen Zutaten der Variante 1 zugeben
4. die Zwetschgen fein pürieren und 5 Minuten köcheln lassen
5. ein Drittel der Masse in saubere, sterilisierte Gläser abfüllen und verschrauben

Variante 2

Zutaten:

• 10 ml Portwein

Zubereitung:

1. in die vorbereiteten sterilisierten Gläser je 1 EL Portwein geben
2. die Marmelade nochmals aufkochen lassen und ein Drittel in die Gläser füllen
3. danach sofort verschließen

Variante 3

Zutaten:

• 100 g dunkle Schokolade, geraspelt

Zubereitung:

1. die Schokolade zum restlichen Zwetschgenmus in den Topf geben
2. sanft verrühren, damit sich die Schokolade auflösen und gleichmäßig verteilen kann
3. wieder kurz köcheln lassen und in die Gläser abfüllen
4. danach direkt verschließen