Raclette mit Morbier Cru-Käs

Zutaten Pfännchen "Morbier Cru"

• 100 – 200 g Morbier Cru
• 50 g Beilagen nach Wahl (Schinken, Salami, Mais, Gurken, Silberzwiebeln, usw.)
• 100 g Kartoffeln (z.B. Drillinge)

Zubereitung Pfännchen "Morbier Cru"

1. die Kartoffeln kochen und je nach Vorliebe halbieren
2. 1 bis 3 Kartoffeln in das Raclette-Pfännchen geben
3. den Morbier Cru darüber geben und das Pfännchen in das vorgeheizte Raclette-Gerät stellen
4. nach ca. 5 bis 8 Minuten (je nach gewünschter Konsistenz des Käses) ist der Käse geschmolzen und hat die Kartoffeln "gratiniert"
5. gewünschte Beilagen auf den Teller geben und genießen

Wolfs Sommelier Kräuter-Knoblauch-Raclette

Zutaten

• 100 – 200 g Wolfs Sommelier Kräuter-Knoblauch-Raclette
• 50 g Beilagen nach Wahl (Schinken, Salami, Mais, Gurken, Silberzwiebeln, usw.)
• 100 g Kartoffeln (z.B. Drillinge) oder 1 - 2 Stück frisches Baguette

Zubereitung

1. die Kartoffeln kochen und je nach Vorliebe halbieren (oder Baguette aufschneiden)
2. 1 bis 3 Kartoffeln in das Raclette-Pfännchen geben (oder 1 bis 2 Stücke Baguette auf den Raclette-Grill legen und knusprig "grillen")
3. gewünschte Beilagen mit in das Pfännchen geben
4. Wolfs Sommelier Kräuter-Knoblauch-Raclette in das Pfännchen geben und in das vorgeheizte Raclette-Gerät stellen (nach ca. 5 - 8 Minuten, je nach gewünschter Bräune des Käses, ist der Käse geschmolzen und hat die Kartoffeln "gratiniert")
5. Käse auf den Teller geben, das vorher auf dem Raclette-Grill "gegrillte", nun knusprige Baguette, dazu reichen und genießen

Dessert: Picandou-Ziegenkäsetaler mit Honig

Zutaten

• Picandou-Ziegenkäsetaler (40 g)
• etwas Honig nach Wahl

Zubereitung

1. Picandou in das Raclette-Pfännchen geben
2. etwas Honig über den Käse in dem Pfännchen geben
3. Pfännchen in das vorgeheizte Raclette-Gerät schieben
4. nach ca. 8 Minuten ist der Käse leicht bräunlich
5. auf den Teller geben und genießen

Raclette mit Wolfs Sommelier-Kellerkäse

Zutaten

• 100 – 200 g Wolfs Sommelier-Kellerkäse
• 50 g Beilagen nach Wahl (Schinken, Salami, Mais, Gurken, Silberzwiebeln, usw.)
• 100 g Kartoffeln (z. B. Drillinge) oder 1 - 2 Stück frisches Baguette

Zubereitung

1. die Kartoffeln kochen und je nach Vorliebe halbieren (oder Baguette aufschneiden)
2. 1 - 3 Kartoffeln in das Raclette-Pfännchen geben (oder 1 - 2 Stücke Baguette auf den Raclette-Grill legen und knusprig "grillen")
3. gewünschte Beilagen mit in das Pfännchen geben
4. Wolfs Sommelier-Kellerkäse in das Pfännchen geben und in das vorgeheizte Raclette-Gerät stellen
5. nach ca. 5 - 8 Minuten, je nach gewünschter Bräune des Käses, ist der Käse geschmolzen und hat die Kartoffeln "gratiniert"
6. Käse auf den Teller geben, das vorher auf dem Raclette-Grill "gegrillte", nun knusprige, Baguette dazu reichen und genießen

Wolfs Sommelier-Curry-Raclette Wolf´s bzw. Sommelier Lemon-Chili Raclette

Zutaten

• 100 – 200 g Wolfs Sommelier-Curry-Raclette oder Wolfs Sommelier-Lemon-Chili Raclette
• 50 g Beilagen nach Wahl (Schinken, Salami, Mais, Gurken, Silberzwiebeln, usw.)
• 100 g Kartoffeln (z. B. Drillinge) oder 1 - 2 Stück frisches Baguette

Zubereitung

1. die Kartoffeln kochen und je nach Vorliebe halbieren (oder Baguette aufschneiden)
2. 1 - 3 Kartoffeln in das Raclette-Pfännchen geben (oder 1 - 2 Stücke Baguette auf den Raclette-Grill legen und knusprig "grillen")
3. gewünschte Beilagen mit in das Pfännchen geben
4. Wolfs Sommelier-Curry-Raclette oder Wolfs Sommelier-Lemon-Chili Raclette in das Pfännchen geben und in das vorgeheizte Raclette-Gerät stellen
5. nach ca. 5 bis 8 Minuten, je nach gewünschter Bräune des Käses, ist der Käse geschmolzen und hat die Kartoffeln "gratiniert"
6. Käse auf den Teller geben, das vorher auf dem Raclette-Grill "gegrillte", nun knusprige, Baguette dazu reichen und genieße

Dessert: Fourme D`Ambert-Blauschimmelkäse mit Birne

Zutaten

• 100 – 200 g Fourme D'Ambert
• 1 frische Birne

Zubereitung

1. Fourme D'Ambert in das Raclette-Pfännchen geben
2. beliebig viele Stücke frische Birne dazugeben
3. Pfännchen in das vorgeheizte Raclette-Gerät stellen
4. ca. 5 - 8 Minuten schmelzen lassen
5. Fourme D'Ambert mit Birne auf den Teller geben und genießen