Rezept Pflaumen-Kompott
Ein Familienrezept von Andrea Bornemann.
Zutaten
- 1 kg Pflaumen
- 1 - 2 EL Zucker
- 1 Zimtstange
- Wasser
Zubereitung
- Pflaumen halbieren und entkernen
- Schraubgläser oder Weckgläser mit kochendem Wasser ausspülen (auch die Verschlüsse in einer Schale mit kochendem Wasser übergießen)
- die Gläser mit Pflaumen, Zucker und Zimtstange füllen und Wasser bis 2 Centimeter unter den Rand geben
- die Gläser für 30 Minuten bei max. 80 Grad in einen Topf in ein Wasserbad stellen oder bei 175 Grad für 30 Minuten im Backofen in ein Wasserbad stellen
