Rezept Lendenspieß mit Paprika, Zwiebeln und Tomätchen
Ein Rezept für 4 Personen von Thorben Laas, "Berghütte Hoherodskopfklause" in Schotten
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Zutaten
- 1 Strang Schweinelende
- 1 Zwiebel
- 2 Paprika
- 150 g geräucherter Bauch
- 8 Cocktailtomaten
- Salz, Paprikapulver, Rapsöl
Zubereitung
- Lende in mundgerechte Stücke schneiden
- mit Öl einpinseln und mit Salz und Paprikapulver würzen
- Zwiebel in ähnlich große Stücke schneiden
- Paprika putzen und ebenfalls in Stücke schneiden
- Bauch in Würfel von gut 2 cm schneiden
- alles abwechselnd auf 4 Grillspieße stecken und von allen Seiten grillen.
