Rezept In Sesam gebratene Steckrübenschnitzel
Ein Rezept für 4 Personen von Reiner Neidhart, Restaurant "Neidharts Küche", Karben.
Bild © hr
Zutaten:
- 8 Scheiben Steckrübe à 60 g
- je eine Prise Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel
- 4 EL Mehl
- 3 Eier
- 6 EL Sesam, weiß
- etwas Rapsöl zum Braten
Zubereitung
- die Steckrüben-Scheiben in Salzwasser blanchieren, würzen und panieren
- im Rapsöl kurz anbraten
- im Ofen bei 190 Grad ca. 6 Minuten fertig garen
