Rezept Holunderblüten-Essig mit Limetten und Zitronenmelisse
Ein Rezept von Tanja Weingärtner, Kräuter-Expertin "Kräuter Krone" in Kefenrod.
Bild © hr
Zutaten:
- 500 ml Apfelessig
- 2 Bio-Limetten
- 3 Stängel Zitronenmelisse
- 7 Holunderblütendolden
Zubereitung:
- Limetten in Scheiben schneiden und nochmals halbieren
- die Blätter der Zitronenmelisse abzupfen
- die Holunderblüten mit einer Kuchengabel von den grünen Stängeln abstreifen
- alle Zutaten in die Flasche geben und mit dem Apfelessig übergießen
- kurz durchschütteln und die Flasche verschließen
- an einem hellen Ort ca. 4 Wochen gut durchziehen lassen