Zutaten:

• 300 g Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 EL Kokosöl
• etwas Gemüsebrühe, Kräutersalz, Pfeffer
• 2 – 3 Handvoll frischer, junger Giersch

Zubereitung:

Die Champignons abbürsten und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel kleinschneiden und in Kokosöl glasig dünsten. Die Champignons dazugeben und in etwas Gemüsebrühe garen. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken. Den gewaschenen Giersch darüber streuen und noch kurz mitdünsten.

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Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 03.05.2023, 16:00 Uhr