Rezept Gewürzkuchen mit Pflaumenmus - wie bei Oma
Ein Rezept für eine Gugelhupf-Form von Stefan Streicher, Konditor vom "Küchenstudio Deisel Breitscheid".
Bild © IMAGO / Addictive Stock
Zutaten:
- 450 g Mehl
- 225 g Zucker
- 1 Pck. Schoko-Puddingpulver
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Pck. Lebkuchengewürz
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 EL Kakaopulver
- 1 TL Zimt
- 300 ml Milch
- 120 g Öl
- 2 Eier
- 100 g Pflaumenmus
Zubereitung:
Alle trockenen Zutaten vermischen. Alle flüssigen Zutaten vermengen. Nun die flüssigen Zutaten und das Pflaumenmus zu den Trockenen geben und mit der Küchenmaschine durchmixen. Den Teig in eine große Gugelhupfform oder mehrere kleine Gugelhupfförmchen geben und bei 180° C Ober-/ Unterhitze (160° C Umluft) etwa 40 Minuten backen. Die kleinen Formen haben eine Backzeit von etwa
15 Minuten. Den gebackenen Kuchen stürzen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.