Zutaten für 6 Frühlingsrollen:

• 250 g Garnelen
• 200 g Reisnudeln
• 6 Salatblätter
• 6 Blätter Reispapier
• 1 Salatgurke
• Koriander
• Minze

Zubereitung:

• die Garnelen in kochendem Wasser 3 - 5 min kochen
• danach sofort in kaltem Wasser abwaschen
• die Reisnudeln 8 - 10 min kochen und danach mit Wasser abspülen
• Gurken waschen und in Streifen schneiden
• Salat, Minze und Koriander waschen
• Reispapier in warmem Wasser befeuchten bis es weich wird, dann die o.g. Zutaten darauf verteilen und zusammenrollen

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Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 08.03.2024, 18:45 Uhr