Zutaten:

• 200 g Beeren nach Wahl (frisch oder TK, aufgetaut) 
• 100 g Spekulatius 
• 100 g Schlagsahne 
• 125 g Mascarpone 
• 125 g Magerquark 
• 50 g Zucker 
• 1 TL Vanillezucker 
• etwas kalter Kaffee oder Kakao 

Zubereitung:

• Sahnecreme zubereiten: Die Sahne in einer Schüssel steif schlagen 
• in einer großen Schüssel Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker mit einem Mixer zu einer glatten Creme verrühren 
• die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Quark-Masse heben 
• Dessert schichten: Die Sahne-Quark-Creme als erste dünne Schicht in die Gläser füllen 
• Spekulatius in Kaffee / Kakao tränken und als zweite Schicht in die Gläser geben 
• einige Beeren über die Keksschicht streuen 
• wieder eine Schicht der Sahne-Quark-Masse hinzufügen 
• diesen Schichtprozess (Kekse, Beeren, Creme) wiederholen, bis die Gläser voll sind 

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Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 20.12.2024, 18:45 Uhr