Zutaten Grundrezept Schmandwaffeln: 

• 4 Eier 
• 80 g Zucker 
• 125 g Butter 
• 150 g Mehl 
• 200 g Schmand 
• 1 TL Backpulver 
• 1 TL Vanillezucker 

Zutaten Variante Müsli-Bananenwaffeln:

• 1 reife Banane 
• 80 g Müsli 
• 1 Spritzer Zitronensaft 

Zutaten Schokoladensauce:

• 100 g Sahne 
• 60 g dunkle Kuvertüre 
• 1 TL Vanillezucker 
• 1 EL Rum (optional) 

Zubereitung Waffeln:

• Butter schmelzen und abkühlen lassen 
• Eier und Zucker schaumig schlagen 
• Mehl und Backpulver mischen 
• Mehlmischung abwechselnd mit Schmand und Butter zu der Eimasse geben und weiterrühren, bis alles gut vermischt ist 
• Banane mit der Gabel zerdrücken und mit Müsli und Zitrone unter den Teig heben 
• Waffeleisen anheizen und goldgelbe Waffeln backen 

Zubereitung Schokoladensauce:

• Kuvertüre kleinhacken 
• Sahne und Vanillezucker aufkochen, über die Kuvertüre gießen, gut verrühren 

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Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 11.02.2025, 18:45 Uhr