Zutaten:

• 1 kg Lammfleisch aus der Keule 
• 3 Knoblauchzehen 
• 1 Teelöffel Sumak 
• 1 Teelöffel Majoran 
• 2 EL Joghurt 
• 100 g Tomatenmark 
• 2 Spitzpaprika rot/grün 
• Olivenöl 

Zubereitung:

• Lammfleisch von Fett und Sehnen befreien und in Mundgerechte Stücke schneiden 
• Marinade zubereiten aus: Knoblauch, Sumak, Majoran, Joghurt, Tomatenmark und Olivenöl 
• das Fleisch in der Marinade einlegen und über Nacht ruhen lassen 
• Spitzpaprika in Stücke schneiden 
• Fleisch abwechselnd mit roten und grünen Spitzpaprikastücken auf Grillspieße stecken und grillen 

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Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 15.07.2024, 18:45 Uhr