Rezept Himbeer-Schicht-Dessert

Dieses Rezept für 4 Portionen kommt von Konditormeisterin Annkatrin Metzlaff.

Zutaten:

die Butterkekse zum Beispiel mit einem Nudelholz grob zerkleinern und in die Glaser füllen
die Sahne mit einem Handrührgerat oder einer Küchenmaschine aufschlagen
den Quark mit dem Mark der Vanille und 10 g Zucker verrühren
die Sahne anschließend unterheben und etwa die Hälfte der Quarkcreme gleichmäßig auf die Gläser verteilen
100 g der Himbeeren mit dem restlichen Zucker pürieren und in die Gläser auf die Quarkcreme geben
die restliche Creme auf die Gläser verteilen
mit den übrigen Himbeeren garnieren und bis zum Genießen kaltstellen