Zutaten:

• 20 Garnelen der Größe 6 - 8
• 4 Knoblauchzehen
• 20 Pimientos de Padrón
• 8 EL Olivenöl
• 4 kleine Chilischoten
• Meersalz
• grob gemahlenen Pfeffer
• 1 Zitrone
• 50 g Butter
• Petersilie

Zubereitung:

• die Garnelen schälen, Schwanzende dran lassen, am Rücken einschneiden und den Darm entfernen
• unter fließend kaltem Wasser abbrausen und trocken tupfen
• Knoblauch schälen und fein hacken
• die Pimientos waschen, trocken tupfen und mit Olivenöl scharf anbraten
• Garnelen, Chilis und Knoblauch dazugeben
• mit Meersalz, grob gemahlenem Pfeffer und frisch gepresstem Zitronensaft würzen
• Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken
• Butter und Petersilie in die Pfanne geben und mischen
• auf vorgewärmte Teller anrichten und zusammen mit frischem Weißbrot oder Baguette servieren

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Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 14.07.2023, 18:45 Uhr