Zutaten:

• 200 g Jasminreis
• 40 g Radieschen, in feine Scheiben schneiden
• 1 Karotte, in feine Streifen schneiden
• 40 g Sesam
• 1 Salatgurke, in gleichmäßigen Würfeln
• 200 g Ananas, in gleichmäßige Würfel geschnitten und goldbraun angebraten
• 1 EL Olivenöl
• geröstete Erdnüsse
• 1 EL Gartenkresse
• 6 EL Sojasoße
• 1 EL Reisessig
• 1 EL Sesamöl

Zubereitung:

• den Jasminreis nach Anleitung kochen
• die Ananas würfeln und mit einem EL Olivenöl in der Pfanne goldbraun anbraten
• das restliche Gemüse klein schneiden
• Sojasoße, Reisessig und Sesamöl gut verrühren
• beginnend mit dem Jasminreis alle Zutaten in der Schüssel geben
• Sauce darüber geben
• mit der Gartenkresse und den gerösteten Erdnüssen bestreuen

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Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 02.08.2021, 18:45 Uhr