Rezept Brennnessel-Gomasio
Ein Rezept von Sarah Wisniewski, Kräuter-Expertin, Dreieich.
Symbolbild
Bild © Imago Images/Blickwinkel
Zutaten:
- 2 Tassen Sesam
- 1 Tasse Brennnesselsamen
- 1 Tasse Salz
Zubereitung:
- Sesam über Nacht in Wasser quellen lassen
- Sesam und Brennnesselsamen in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten
- mit dem Salz vermischen
- erst kurz vor Gebrauch in einem Mörser gut verreiben
- so hält sich das Gomasio besser
- durch das Mörsern wird das Gomasio leicht ölig und kann ranzig werden
- Gomasio kann über Suppen, Salate und Gemüsegerichte gestreut werden
Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 24.07.2024, 18:45 Uhr