Zutaten:

• 2 Tassen Sesam
• 1 Tasse Brennnesselsamen
• 1 Tasse Salz

Zubereitung:

• Sesam über Nacht in Wasser quellen lassen
• Sesam und Brennnesselsamen in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten
• mit dem Salz vermischen
• erst kurz vor Gebrauch in einem Mörser gut verreiben
• so hält sich das Gomasio besser
• durch das Mörsern wird das Gomasio leicht ölig und kann ranzig werden
• Gomasio kann über Suppen, Salate und Gemüsegerichte gestreut werden

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Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 24.07.2024, 18:45 Uhr