Zutaten für den Teig:

• 2 Äpfel, Boskop oder Braeburn
• etwas Zitronensaft 
• 195 g Butter, zimmerwarm 
• 195 g Rohrohrzucker 
• 4 Eier 
• 195 g Mehl Typ 405 
• 4 TL Zimt gemahlen 
• 1/2 TL Muskatnuss 
• 2 1/2 TL Backpulver 
• 5 TL Milch 

Zutaten für die Buttercreme:

• 200 g Butter, zimmerwarm 
• 220 g Puderzucker 
• 2 1/2 EL Ahornsirup 
• 1/4 TL Meersalzflocken 
• getrocknete Apfelchips zum Dekorieren 

Material:

• 26er-Springform 
• Handrührgerät 
• Backpapier 
• Rührschüsseln 
• Teigschaber

Zubereitung Teig:

• Boden der Springform mit Backpapier auslegen, Ränder leicht einfetten 
• Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen 
• Äpfel schälen und in Würfel schneiden, mit etwas Zitronensaft benetzen, damit sie nicht braun werden 
• Butter mit dem Rohrohrzucker cremig aufschlagen 
• nacheinander die Eier unterrühren 
• Mehl, Gewürze und Backpulver mischen, mit der Milch unter den Teig rühren 
• Apfelwürfel unterheben und den Teig in die Springform füllen 
• auf der mittleren Schiene für 50 - 60 Minuten backen 
• Kuchen aus der Springform lösen und auf einem Kuchenrost vollständig abkühlen lassen 

 Zubereitung Buttercreme:

• zimmerwarme Butter und Puderzucker cremig aufschlagen 
• Ahornsirup unter die Creme schlagen 

Fertigstellung:

• Buttercreme mit einem Teigschaber auf dem abgekühlten Kuchen verteilen
• (auf Wunsch können Sie die Buttercreme auch mit einem Spritzbeutel auf dem abgekühlten Boden drappieren)
• Meersalzflocken über die Buttercreme streuen 
• nach Belieben mit Apfelchips dekorieren 

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Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 11.10.2023, 18:45 Uhr