Rezept Regines Gartensalat und Dressing
Ein Rezept für 6 Personen von "Koch's anders"-Kandidatin Regine Traud aus Hünfeld-Molzbach.
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Zutaten:
- 6 Handvoll bunte Blattsalate (möglichst aus dem Garten)
- 8 EL Öl
- 2-3 EL Apfelweinessig
- 2 EL Zitronensaft
- 2 TL (mittelscharfer) grober Senf, je nach Geschmack
- 5 TL flüssiger Honig
- gehackte Kräuter aus dem Garten wie Dill, Giersch, Radieschenblätter,
- Boretsch, Vogelmiere
- Salz, Pfeffer
- essbare Blütenblätter (Taubnessel, Ringelblume, ...)
Zubereitung:
Salate und Kräuter waschen, Kräuter hacken und mit dem Dressing aus Öl, Essig, Zitrone, Senf und Honig anmachen.
Mit den essbaren Blütenblättern dekorieren.
Sendung: hr-fernsehen, "Koch's anders", 26.06.2022, 04:05 Uhr