Zutaten heller Teig:

• 220 g Puderzucker
• 6 g Salz
• 1 Vanillemark
• 450 g Butter, kalt
• 750 g Mehl T405

Zutaten dunkler Teig:

• 400 g Teig
• 45 g Kakopulver
• circa 3 g Tonkabohne
• 5 g Backpulver
• etwas Milch

Zubereitung:

Puderzucker, Salz, Vanillemark und kalte Butter glatt kneten und mit dem Mehl zu einem glatten hellen Teig verarbeiten. Von diesem Teig 400 g nehmen und dazu Kakaopulver, Tonkabohne, Backpulver und etwas Milch geben.

In Stangen/Platten vorbereiten und in circa 6 bis 8 mm dicke Scheiben schneiden. Im Ofen auf 175°C etwa 18 Minuten backen. Dieses Gebäck ist sehr gut in Dosen zu lagern.

Rezepte Alle Rezepte aus dem hr-fernsehen

Zur Übersicht

Sendung: hr-fernsehen, "hessen à la carte", 07.12.2024, 16:00 Uhr