In der Küche von Hans Schmidt vom Jägerhof in Lauterbach-Maar enstehen lokale Spezialitäten wie der Vogelsberger Schwartenmagen. Hier gibt es das Rezept von ihm.
Die traditionellen Deckelchen schmecken besonders gut mit frischem Spargel, neuen Kartoffeln und brauner Butter. Ein Rezept von Hans Schmidt, Jägerhof in Lauterbach-Maar.
